Ti vagytok a szőlővessző...

Borfalu a fővárosban

Az elmúlt tizenöt évben megújult az előző rendszerben majdnem tönkretett magyar borászat, újra megtalálta ősi gyökereit, ugyanakkor technikailag felzárkózott a világ élvonalához. Téma lett a bor, és megszületett a hozzáértő, igényes borfogyasztó. E megújulásnak részei az őszi, népszokásokat felelevenítő szüreti mulatságok és szakmai programokkal egybekötött borünnepek, amelyek a városi embert is közelebb hozzák a borospincék hagyományos világához.

Az idei szőlőtermés - a szakértők szerint - a sok eső és kevés napsütés miatt rossz minőségű. Vannak vidékek, ahol alig maradt meg a termés, vagy vízben állnak a tőkék, beszakadt a pince. De a Borfalu, amelyet idén másodízben rendeztek meg a budapesti Felvonulási téren augusztus 31. és szeptember 4. között, mégis a vigasság, a szüret és a borkóstolás örömeinek helyszíne volt. Számtalan kulturális, folklór és szakmai program, tradicionális ételek, kézművesvásár várta a vendégeket a kistermelők és családi pincészetek minőségi borain túl. "Nagyszerű lehetőség ez a bemutatkozásra, hogy az érdeklődőknek megmutathassuk borainkat - mondta az egyik szekszárdi pincészet képviselője. - Sokan látogatnak el azután év közben a pincékhez, egyszerű borkedvelők is, akik szerényen mondják, nem értünk a bortermeléshez. De nem is kell érteniük, szívesen bemutatunk, elmagyarázunk mindent. Ez a magyar borkultúrának is jót tesz."

Az ősi magyar borkultúra kezdi megtalálni a helyét modern világunkban. "A magyar borászat jövője a minőségi termelés, különben nem tudunk versenyezni a világ nagytermelőivel - mondta a Borfalu megnyitóján Gráf József földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter. - Aminek segítségével viszont versenyre kelhetünk, az a szakmai felkészültség, a táj különlegessége és a magyar emberek szorgalmas munkája."

A bor hosszú utat tett meg, nem csupán a magyar, de az egész emberiség történelmében, s különleges helyet vívott ki kultúránkban, életünkben. "Észre kell vennünk a bor megszentelő erejét, illetve, ahogy a Biblia is többször utal rá, szívet vidámító, gyógyító erejét is - mondta Ladocsi Gáspás püspök a vasárnapi ökumenikus borszentelésen. - A bornak olyan ereje van, amely összeköti az embereket, de el is tudja választani őket." A Borfalu alkalom volt arra is, hogy megemlékezzenek és hálát adjanak a jelen lévők mindazért, amit a bor jelent az ember életében. "Én vagyok a szőlőtő, ti a szőlővessző - idézte Tislér Géza református püspök. - A tőke és a vessző szimbiózisban él, a tőke a veszszőért van, a vessző a tőke által. Ez a Szentírás emberképe, s azt kívánom, hogy akik a szőlőt művelik, tegyék magukévá ezt az emberképet: az öntudatos alázatot."

kácser

Aktuális Archívum Kapcsolatok Magunkról Impressum

Új Ember:hetilap@ujember.hu
Webmester: webmaster@storage.hu